La saison du raisin: la saison de bonne vitalité et de beauté

Cet automne, mangez du raisin

24 octobre 2011

Le raisin s’apprête bien à plusieurs modes de conservation, il est ainsi possible d’en consommer toute l’année.

Le Raisin: une source de santé

Blanc ou rouge, le raisin est source de vitalité. Ce petit fruit renferme différents sucres assimilables comme le fructose et le glucose, mais aussi de la vitamine C et du B.

Pour être dynamique toute la journée, on peut profiter des sels minéraux et des oligo-éléments qui sont déterminés par le calcium, le magnésium, le potassium mais aussi le fer. Tout ceci pour que le système nerveux et musculaires des sportifs et de nos enfants reste dynamique toute la journée.

De plus, sa grande teneur en polyphénols et en flavonoïdes,  de puissants antioxydants  qui agissent pour la protection  du système cardio-vasculaire en entretenant la jeunesse  des organes, en favorisant la résistance des vaisseaux et  notamment  avec le potassium  en éliminant les risques d’hypertension.

Plus particulièrement, la quercétine responsable de la pigmentation rouge du raisin régularise le taux de cholestérol contenu dans le sang et  empêche l’obstruction des artères par les mauvais cholestérols.

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Le Raisin: une source de beauté

Quel que soit la quantité ingérée, le raisin frais est toujours  bénéfique pour la ligne, sa teneur en calories est minime. Celui-ci est très apprécié des nutritionnistes  du fait de sa forte teneur en fibres qui  stimulent  la sensation de satiété,  facilitent  la digestion et éliminent les toxines.

Les spécialistes de la beauté de la peau et des cheveux reconnaissent également les  propriétés  antivieillissement ( 10 000fois plus puissante que la vitamine E), adoucissante, exfoliante, hydratante et protectrice ( contre les UV, les radicaux libres et la pollution)  du polyphénol  contenu dans les pépins.

Ainsi, il est  fortement recommandé  d’appliquer sur le visage  une mixture à base de raisin écrasé et de miel avant la crème de jour ou de nuit et d’utiliser de l’huile de pépins de raisins contenant du procyanidine dans les entrées froides pour la lutte contre l’oxydation de la peau.

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Choisir le raisin qu'il nous faut

En France, jusqu’au mois de novembre, le raisin  est présent sur les étales mais il faut savoir que le raisin rouge renferme deux fois plus d’éléments bénéfiques pour la santé et la beauté que le raisin blanc et une cure en cette saison augmente  la résistance du métabolisme humain  durant l’hiver.

Au risque de sévères diarrhées, les ventres sensibles devront néanmoins faire attention et hors saison, les grappes pourvus de tige encore verte et souple, et de grains encore fermes et recouverts de pruine sont les plus appropriés à la consommation.

Sous sa forme naturelle, en jus ou en vin, les sujets allergiques à l’aspirine et diabétiques doivent  éviter d’en consommer à cause de la grande quantité de salicylate et de sucre.

Enfin, notons que pour bénéficier des bienfaits du raisin, il faut  consommer  quotidiennement soit une grande quantité de raisins frais, soit 340 ml de jus ou soit un verre  de vin (la fermentation du moût permet d’extraire le maximum d’antioxydants).

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Article publié par La bonne copine

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