La nectarine, un fruit rafraîchissant

Les fruits de l’été sont sur les étals, faites votre marché

05 juillet 2011

Mûre à point, la nectarine est un de ces fruits qui vous donneront de la fraîcheur cet été. Consommez-en sans modération pour plus de vitamines et de fibres alimentaires. Elle prodigue jusqu’à 09% des apports quotidiens recommandés pour ces dernières. Il est également conseillé de consommer sa peau. Elle prévient de beaucoup de maladies comme le cancer du côlon ou les accidents cardiovasculaires et régule le diabète de type 02. Alors, suivez-nous pour un délice à la nectarine.

Choisir une bonne nectarine

La nectarine est une espèce de pêche à peau lisse. Elle se choisit à chair ferme mais souple à la pression. Vous avez la nectarine à chair blanche, qui a une saveur plus fine que la nectarine à chair jaune, plus robuste et plus sucrée.

Ne pensez pas que la couleur de la peau de la nectarine indique qu’elle est bonne. Sentez-la plutôt, il faut qu’elle exhale un parfum qui vous donnera l’eau à la bouche. Le marchand de fruits vous confirmera aussi que la nectarine est surtout bonne si vous la consommez bien fraîche ou en entremets.

Pour conserver une nectarine bien mûre, il vous suffit de la placer dans le bas du réfrigérateur. Sortez-la une heure avant de la manger pour jouir de toute sa saveur. Sinon, vous pouvez la laisser dans un panier à fruits à la température ambiante. Elle peut se garder pendant 03 jours.

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Cuisiner la nectarine

Pourquoi ne pas cuisiner la nectarine pour vos repas d’été en soirée et entre amis ?

Préparez vos fruits. Vous n’avez pas besoin de les peler : rincez-les seulement. Si vous tenez absolument à enlever la peau, trempez les fruits 20 secondes dans de l’eau bouillante et remettez-les ensuite dans de l’eau froide. Ils s’éplucheront plus facilement.

La nectarine peut se déguster nature, en tarte et autres pâtisseries, en salade de fruits ou en simple salade. Découpez-la en dés et mélangez-la avec une salade verte ou de la mâche, des miettes de crabe, de la volaille et même du fromage (le fromage de chèvre est conseillé).

Voici un bon entremets à la nectarine : une soupe tiède sucrée. Pochez la nectarine dans un vin épicé après l’avoir découpée en oreillons ; cuisez-la ensuite avec du beurre et du miel et servez-la avec une boule de glace à la vanille de préférence.

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Planter un arbre à nectarine

Celles qui aiment jardiner et planter des arbres fruitiers pourront trouver ce qu’il leur faut. Il leur suffit d’aller sur le Net et de découvrir les spécialistes des jardins.

Des arbres fruitiers sont en solde actuellement, et surtout garantis. Ils sont faciles à planter, vous aurez vos propres fruits, qui mûriront chez vous. Nous vous proposons le site de Meillandrichardier ou Delbard, qui comptent aujourd’hui parmi les meilleurs fournisseurs d’arbres fruitiers et de plantes en France.

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Article publié par La bonne copine

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